Ahora las líneas de cruceros ofrecen Impossible Burgers y otros platos veganos
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Veganos, si están preocupados por lo que comerán en su próximo crucero, puede que no necesiten estarlo. Más líneas de cruceros están saltando en el carrusel de los alimentos de origen vegetal todo el tiempo.
Royal Caribbean servirá nuevos platos veganos en los comedores principales de su flota de 26 barcos, anunció recientemente. Y Regent Seven Seas Cruises reveló sus planes para servir más de 200 elementos de menú basados en plantas en toda su flota, incluyendo la cada vez más popular hamburguesa Impossible Burger.
En Royal Caribbean, las comidas veganas son de tres platillos e incluyen postres.
Las aerolíneas están promoviendo los contenedores más grandes como un esfuerzo para aliviar la frustración de los pasajeros que no pueden encontrar espacio para guardar su equipaje de mano.
Entre las opciones se encuentran los champiñones portobello rellenos de edamame, el spaghetti vegano “Bolognaise” y el estofado de pasta orzo con vegetales verdes. Los viajeros pueden terminar la noche con una nota dulce probando postres como una “tarta de queso” de caramelo con chocolate negro y una corteza de mantequilla de cacahuete.
Regent dijo que la comida vegana estaría disponible para el desayuno, el almuerzo y la cena. “Estamos ofreciendo creativas selecciones de audaces y sabrosos aperitivos, entradas y postres”, dijo Jason Montague, presidente y director ejecutivo de Regent Seven Seas Cruises, al anunciar los cambios en el menú. Dijo que la nueva selección establece “el punto de referencia más alto en cruceros de lujo”.
Algunas naciones, llenas de bolsas de facturas impagadas de los visitantes, están pidiendo a los viajeros que tengan un seguro. ¿Debería comprarlo aunque no sea necesario?
La lista de nuevos platos es provocativa: tarta de hongos silvestres, buñuelos de falafel, samosas de patatas con especias y guisantes verdes, y chantilly de pudín de bayas de verano. Los nuevos artículos reflejan la cocina italiana, griega, de Oriente Medio, coreana, tailandesa, vietnamita y mexicana. Otros platos destacados del menú incluyen tazones energéticos, pastas y fideos abundantes, ensaladas ligeras y sopas.
Con estos cambios, algunas personas, incluyendo la publicación The Economist, predijeron que 2019 sería el Año del Veganismo.
Beyond Meat Inc., la compañía de carne artificial que ha visto cómo sus acciones subían casi un 700% desde su oferta pública de mayo, se ha anotado otro cliente de comida rápida.
No todas las compañías de cruceros están en sintonía con la tendencia, por supuesto, y tiene sentido que los veganos se pongan en contacto con su línea de cruceros con anticipación para informarles de sus preferencias gastronómicas.
Otra buena idea: Esté atento a los cruceros temáticos que promueven una filosofía vegana. También revise la siguiente lista de líneas que son vegetarianas y veganas, cortesía de Cruise Critic.
Norwegian Cruise Line obtuvo el primer lugar en el sitio web. Tiene varios restaurantes y ofrece artículos vegetarianos y veganos en la mayoría de los menús. Incluso puede cenar en un restaurante de carnes y pedir algo especial que se ajuste a sus restricciones dietéticas. El chef lo preparará para usted o lo ordenará de un restaurante vecino.
Carnival Cruise Line ocupa el siguiente lugar en la lista de Cruise Critic porque, al igual que Norwegian, es un gran fan de dar opciones a los pasajeros. El comedor principal siempre tiene una o dos entradas vegetarianas, así como platos principales. “Los amantes de la comida india adorarán el plato vegetariano indio que se ofrece constantemente en el menú American Table de Carnival (típicamente además de otra opción que no contenga carne)”, dijo Cruise Critic. Además, los pasajeros pueden encontrar hamburguesas vegetarianas en Guy’s Burger Joint y burritos de frijoles en Blue Iguana Cantina.
Celebrity está en la lista porque ofrece menús vegetarianos en su comedor principal, marcando los platos vegetarianos y sin lactosa con íconos de colores en sus menús regulares. Hay 14 días de variaciones, así que no tiene que comer la misma hamburguesa vegetariana todas las noches.
Cruise Critic añadió a la línea italiana Costa a su lista porque renovó sus menús en 2015 para incluir nuevos artículos vegetarianos y veganos, asegurándose de que todos los menús regionales incluyan opciones, “un toque agradable teniendo en cuenta que la mayoría de las secciones regionales de las líneas de cruceros tienden a estar cargadas de carne”, dice Cruise Critic.
Oceania, conocida por sus restaurantes gourmet, agregó un menú vegano ampliado en 2017, con más de 250 platos en el comedor durante el desayuno, el almuerzo y la cena. Los madrugadores pueden aprovechar una barra de jugos veganos en los barcos más nuevos de la línea, Marina y Riviera, donde hay jugos y batidos crudos, prensados en frío, además de tazones energéticos con ingredientes como bayas de acai y semillas de chía.
SeaDream, dijo Cruise Critic, “se esfuerza por mimar a todos, vegetarianos y veganos incluidos”. El buffet de almuerzo de la línea incluye un área de ensaladas de bricolaje con verduras orgánicas, además de salsas de pimientos para untar y tapenades. La sopa del día a menudo no contiene carne. La cena incluye una opción de comida cruda, orgánica y vegana, con entrada, plato principal y postre.
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