La gran dramaturga Josefina López inaugura ahora su propio restaurante en Boyle Heights

Los Ángeles — Si estás familiarizado con la película “Real Women Have Curves”, la misma que lanzó al estrellato a America Ferrera, sabrás quizás que la creadora de su historia es Josefina López, una empeñosa artista mexicoamericana que, además de ser la autora de muchas obras de teatro con tendencias sociales, es la directora general de Casa 0101 Theater, uno de los centros culturales latinos más celebrados en la ciudad de Los Ángeles.

Por lo tanto, no hay que admirarse de los logros que pueda tener López en las disciplinas creativas; pero lo que sorprende ahora es saber que ella misma es también una chef que se graduó ni más ni menos que en la renombrada escuela Le Cordon Bleu de París y que asistió a la New School of Cooking de Culver City y a la Gourmandise Cooking School de Santa Mónica, lo que le da créditos más que suficientes para la nueva empresa que se apresta a lanzar.

Y es que este 5 de mayo, aprovechando las celebraciones propias de la fiesta, se producirá la inauguración de Casa Fina, un restaurante y cantina en el que la escritora y productora volcará sus habilidades para la cocina, respaldada por tres socios de negocios que, al igual que ella, son inmigrantes: el chef ejecutivo Augustín Álvarez y los dueños del local, Alonzo Ricardo y Emmanuel Deleage.

“Mi mantra para Casa Fina es que la vida es una fiesta, por lo que hay que vestir colores claros, comer los mejores platillos y bailar toda la noche”, dice López en un comunicado. “Nuestra misión aquí será brindar una experiencia excelente a través de servicio personalizado y excepcional con comida fresca y deliciosa en medio una atmósfera única, cálida y vibrante que inspire a los clientes y los haga sentirse vivos”.

Casa Fina Restaurant & Cantina estará en 1842 E. First Street, Boyle Heights, es decir, la antigua ubicación de Serenata De Garibaldi Restaurant, a poca distancia de Casa 0101. Para celebrar la apertura, ese mismo día, entre las 3 y las 6 de la tarde, las puertas del local estarán abiertas a todo el público para una fiesta gratuita en la que habrá música, bebidas y comida, en consonancia con la intención de López de fundar un espacio que se adapte a las necesidades y posibilidades del barrio en el que trabaja.