Pepinos fritos

Tiempo total: 20 minutos | Para 4 a 6 personas

Ingredientes:

• 2 pepinos, pelados y cortados en rodajas gruesas de 1/2 pulgada
• 1/4 taza de harina
• 3 cucharadas de mantequilla
• Sal
• Pimienta recién molida

PASO 1

Seque las rodajas de pepino con una toalla de papel. Pasar los pepinos por harina.

PASO 2

Calentar 1 1/2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio y freír la mitad de las rodajas de pepino hasta que estén doradas, 2 minutos por lado. Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel. Agregar el resto de la mantequilla a la sartén y freír las rebanadas restantes, luego escurrir el exceso de aceite.

Cada una de las 6 porciones: 81 calorías; 110 mg de sodio; 16 mg de colesterol; 6 gramos de grasa; 7 gramos de carbohidratos; 1 gramo de proteína; 0.62 gramos de fibra.

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